Questo piatto è dedicato a quello che tutt'oggi sembra essere l'oggetto più venduto negli autogrill: il panino con la cotoletta! Lo presentiamo in una inedita versione vegetariana (e senza pane!), perchè... detto tra noi, l'Emiro  (leggi tutto...)

Cosa succede se ai funghi saltati in padella aggiungiamo un po' di aceto e zucchero? Quali incredibili conseguenze?  Quanto puo' incidere sulle abitudini alimentari di noi italiani questa ricetta originale? Probabilmente non un granchè,  (leggi tutto...)

Mi era avanzato del cavolo cappuccio. Questo è l'unico vero motivo intrinseco a questa ricetta improvvisata... ma si sa a volte le cose più belle nascono proprio da piccole casualità...  (leggi tutto...)

Avete presente il film Dune (David Lynch - 1984)? Un film molto bello a mio avviso (nonostante si rivelò un grande flop ai botteghini...), con un grande cast (Kyle MacLachlan, Patrick Stewart, Silvana Mangano, Max Vox Sydow, e perfino Sting), tratto da  (leggi tutto...)

E' nata quasi per scherzo questa "insolita" invenzione culinaria, ma il croccante del pane bruscato al forno e la delicatezza delle verdure in padella (unite con la mozzarella), hanno fatto di questa ricetta originale una delle mie preferite. Molto  (leggi tutto...)

Un esperimento ben riuscito... Devo dire che per essere stata la prima volta possiamo ritenerci soddisfatti, con un po' di attenzione e di pratica la forma degli involtini sarebbe potuta essere un po' più "ordinata", ma per fortuna non  (leggi tutto...)

Questa ricetta non e' propriamente "low-cost" ma l'avvicinarsi delle feste, (e questo clima natalizio), ci ha spinto a concederci una versione "nostrana" (e comunque più economica) della famosa ricetta di Gordon Ramsay (il filetto  (leggi tutto...)

La Sardegna... una terra meravigliosa, con un mare stupendo e una cucina ricca di tradizione. Visto che tra poco arriverà l'estate (occhio e croce 6 mesi...), con la complicità di una bellissima dicembrina giornata di sole, oggi ho pensato di  (leggi tutto...)

Esploriamo ancora l'universo delle ricette (veramente!) low-cost con un modo alternativo e semplice di cucinare le patate. Siamo abituati a vederle nei nostri piatti nelle classiche "forme" (fritte, o al forno, o lessate), ma seguendo le indicazioni  (leggi tutto...)

Ero li' (cioe' qui) e nel mentre pensavo a come preparare la ricetta che avevo in mente, cercavo anche di trovargli un nome che fosse adatto, nel dubbio è stato il caso (e la televisione) a dare il nome a questo piatto molto sfizioso. Mentre li  (leggi tutto...)

Ecco una ricetta che rientra tra i migliori manicaretti secondo la triade efficacia-economia-semplicità. E' chiaramente un piatto di ispirazione greca, dove la Feta, il tipico formaggio di pecora (a pasta semidura ma friabile, come dice wikipedia),  (leggi tutto...)

Con questo clima non ci si capisce più niente. L'estate dura un attimo, in autunno prima fanno 30 gradi, poi si scatenano i diluvi e i temporali. L'inverno non è più quello di una volta. In questo scenario un po' apocalittico  (leggi tutto...)

Non so perchè ma sono affezzionato al merluzzo surgelato. Ora non mi interroghero' piu' di tanto su questa affermazione apparentemente bizarra, resta il fatto che mi ricorda qualcosa si antico, "di una volta", forse lo associo all'infanzia... Di  (leggi tutto...)

Ricetta per gli amanti della cucina stravagante con velleita scultoree... Questa ricetta mi è stata ispirata dal film incontri ravvicinati del terzo tipo. Avete presente quando Roy (Richard Dreyfuss) ossessionato dalla figura della torre del diavolo comincia  (leggi tutto...)

Ricetta facile facile, veloce e simpatica. Partendo dal presupposto che i fagottini si possono riempire in un miliardo di modi, qui li presentiamo con l'uovo, una variante atipica e fantasiosa...  (leggi tutto...)

Un mio amico sostiene che se fritti persino i sassi sono buoni da mangiare, il mio amico fa il dentista... forse vuole in qualche modo affrontare la crisi... Beh in ogni caso, soprassedendo l'eventuale opportunismo del mio amico, credo che possiamo dargli  (leggi tutto...)

Ecco un crostino "speciale". Speciale perchè arricchito con tutta una serie di accortezze che lo rendono più ricco (di ingredienti e di sapore).  (leggi tutto...)

E pur vero che la pasta sfoglia si può fare in casa, ma è altrettanto vero che prendendola già pronta si possono preparare ricette veloci e sfiziose.

Ispirato al classico crostino alici e mozzarella ecco una variante basata sulla pasta sfoglia. In pochi minuti si possono creare dei fantastici fagottini ripieni.  (leggi tutto...)

Diciamo innanzitutto che questi fazzoletti non andranno usati per soffiarsi il naso... E' divertente creare con il cibo pietanze che in qualche modo si rifanno ad oggetti della vita reale, è un modo per dare sfogo alla fantasia, e curare l'aspetto  (leggi tutto...)