Pasta "All In" Nel Paese Delle Meraviglie
Scritta il 03 April 2015 da Chef David
Avete presente Alice nel Paese delle Meraviglie?
Vi capita mai di pensare ad una ricetta facendo delle strane associazioni non propriamente culinarie?
I colori degli ingredienti come i colori delle fiches danno al nostro piatto un aura tutta particolare, ricca di profumi e sapori; vista la premessa le Alici non potevano mancare, i pomodori pachino fanno la parte dei cuori, i capperi sono ovviamente le picche, la rucola e il prezzemolo ricordano i fiori e infine la carota, il sedano e la cipolla tagliati a cubetti faranno i qudri della situazione.... per il tipo di pasta la scelta è caduta sui tonnarelli (detti anche spaghetti alla chitarra), che mi è sembrato districarsi bene in questa piccola azzardata giungla di gusti e retrogusti...
Quindi in una padella a parte ho soffritto con un filo d'olio, per qualche minuto la cipolla, poi ho aggiunto i pomodorini pachino tagliati in quattro, la carota e il sedano a cubetti, un cucchiaio di capperi sotto sale, e i filetti di alice sotto olio.
Il gioco è fatto (o se preferite le jeux sont fait come si direbbe ad un tavolo da gioco!), cuocete la pasta, levatela dal fuoco quando ancora manca qualche minuto, ripassatela in padella aggiungendo il pesto precedentemente preparato, spadellate come se non ci fosse un domani e gustatevi questa pasta "Tutto Dentro" proprio Come Quando Fuori Piove (Cuori Quadri Fiori Picche)...
http://www.ricette-lowcost.com
Pasta "All In" Nel Paese Delle Meraviglie
Avete presente Alice nel Paese delle Meraviglie?
Vi capita mai di pensare ad una ricetta facendo delle strane associazioni non propriamente culinarie?
I colori degli ingredienti come i colori delle fiches danno al nostro piatto un aura tutta particolare, ricca di profumi e sapori; vista la premessa le Alici non potevano mancare, i pomodori pachino fanno la parte dei cuori, i capperi sono ovviamente le picche, la rucola e il prezzemolo ricordano i fiori e infine la carota, il sedano e la cipolla tagliati a cubetti faranno i qudri della situazione.... per il tipo di pasta la scelta è caduta sui tonnarelli (detti anche spaghetti alla chitarra), che mi è sembrato districarsi bene in questa piccola azzardata giungla di gusti e retrogusti...
Quindi in una padella a parte ho soffritto con un filo d'olio, per qualche minuto la cipolla, poi ho aggiunto i pomodorini pachino tagliati in quattro, la carota e il sedano a cubetti, un cucchiaio di capperi sotto sale, e i filetti di alice sotto olio.
Il gioco è fatto (o se preferite le jeux sont fait come si direbbe ad un tavolo da gioco!), cuocete la pasta, levatela dal fuoco quando ancora manca qualche minuto, ripassatela in padella aggiungendo il pesto precedentemente preparato, spadellate come se non ci fosse un domani e gustatevi questa pasta "Tutto Dentro" proprio Come Quando Fuori Piove (Cuori Quadri Fiori Picche)...
Seguici su Facebook
Seguici su YouTube
