Le Nostre Ricette
Fagottini Mozzarella E Alici
Scritta il 10 September 2014 da Chef David
Ispirato al classico crostino alici e mozzarella ecco una variante basata sulla pasta sfoglia. In pochi minuti si possono creare dei fantastici fagottini ripieni.
Prendete due rotoli di pasta sfoglia pronta e dividete ogni foglio in quattro parti uguali.
Posizionate 4 fogli (gli altri 4 serviranno da "coperchio") sulla carta forno.
Mettete al centro delle striscie di mozzarella.
Mettete 3 o 4 filetti di alici sotto'olio, al centro.
Ricoprite la base del fagotto con l'altra metà della sfoglia. E chiudete i bordi aiutandovi con la forchetta.
Quindi girate i bordi in modo da chiudere i fagottini.
Spennellate la parte superiore della sfoglia con dell'uovo che avete sbattuto a parte.
Questo accorgimento lustra i fagottini, dandogli sapore e luncetezza (perchè in cucina, come ben sapete, anche l'occhio vuole la sua parte...)
Bucate i fagottini con le punte della forchetta al fine di evitare esplosioni nucleari in forno...
Infornate per 30 minuti circa a forno caldo (180 gradi), fino a quando la sfoglia non avrà preso colore.
Questa ricetta si può fare con qualsiasi ripieno.
Qui trovate altri due esempi:
Buon appetito!!!
Ricetta Stampata da: Cucina e Ricette LowCost
http://www.ricette-lowcost.com
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Fagottini Mozzarella E Alici
Ispirato al classico crostino alici e mozzarella ecco una variante basata sulla pasta sfoglia. In pochi minuti si possono creare dei fantastici fagottini ripieni.
Prendete due rotoli di pasta sfoglia pronta e dividete ogni foglio in quattro parti uguali.
Posizionate 4 fogli (gli altri 4 serviranno da "coperchio") sulla carta forno.
Mettete al centro delle striscie di mozzarella.
Mettete 3 o 4 filetti di alici sotto'olio, al centro.
Ricoprite la base del fagotto con l'altra metà della sfoglia. E chiudete i bordi aiutandovi con la forchetta.
Quindi girate i bordi in modo da chiudere i fagottini.
Spennellate la parte superiore della sfoglia con dell'uovo che avete sbattuto a parte.
Questo accorgimento lustra i fagottini, dandogli sapore e luncetezza (perchè in cucina, come ben sapete, anche l'occhio vuole la sua parte...)
Bucate i fagottini con le punte della forchetta al fine di evitare esplosioni nucleari in forno...
Infornate per 30 minuti circa a forno caldo (180 gradi), fino a quando la sfoglia non avrà preso colore.
Questa ricetta si può fare con qualsiasi ripieno.
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