Oggi vi presentiamo una ricetta molto gustosa, veloce ed economica. Volevo fare una variante al classico risotto, provando, con un dettaglio, ad aggiungere un tocco di fantasia... quel famoso "non so che" in più in grado di dare al nostro piatto  (leggi tutto...)

Ve lo ricordate? Uno dei più forti giocatori di basket di tutti i tempi. Leggendari, negli anni 80, i suoi duelli con Magic Johnson. Boston Celtics contro Los Angeles Lakers. Ho deciso di dedicargli questa pasta. Prima di tutto per il riferimento  (leggi tutto...)

Questo piatto è dedicato a quello che tutt'oggi sembra essere l'oggetto più venduto negli autogrill: il panino con la cotoletta! Lo presentiamo in una inedita versione vegetariana (e senza pane!), perchè... detto tra noi, l'Emiro  (leggi tutto...)

Avete presente Alice nel Paese delle Meraviglie? Immaginatela mentre gioca a poker texano in un torneo da 500000 dollari, e fa un irriverente "all in" davanti al Cappellaio Matto, allo Stregatto e alla Regina di Cuori... Trascinando nel piatto fiches  (leggi tutto...)

La polpetta è un piatto veramente universale, preparato in ogni angolo del mondo, in tutte le cucine, dall'oriente al mediterraneo. Si preparano nei più disparati modi, di carne, di pesce, di verdure, e sono senza dubbio una ricetta ideale per  (leggi tutto...)

Non sono molto convinto quando si tenta di riprodurre cibarie carnivore trovando dei surrogati vegetariani. Credo che in linea di massima una salsiccia sia una salsiccia, con le sue mille sfumature, e una carota rimanga una carota, cibi, di due categorie diverse, con diverse implicazioni che vanno dalle proprie (legittime) scelte personali, al proprio gusto,  (leggi tutto...)

Più che una recensione... un consiglio dedicato a chi vive in Olanda...  (leggi tutto...)

Quando mi capitano ristoranti cosi’ penso proprio che sono perfetti per rappresentare il concetto di cucina low cost. Mangiare bene, spendendo poco… Da Ostia che Pizza io e il mio “compare” Sandrino abbiamo trovato il concetto ideale, perchè a piatti “classici” e comunque semplici la loro cucina hanno aggiunto sempre  (leggi tutto...)

Quando la birra è protagonista.... Non è facile parlare del proprio pub di fiducia. Si rischia di essere di parte, e poco credibili! Tuttavia proverò a diventare oggettivo ed imparziale, perchè di una cosa sono sicuro, Birrocracy non ha bisogno di "aiutini" emotivi stile Juventus (non me ne vogliano i tifosi bianconeri,  (leggi tutto...)

Avete già pensato cosa preparare per la cena della vigilia e per il pranzo di Natale??? Avete messo in carica le vostre le macchinette fotografiche o il vostro telefono smart??? Aspettiamo le foto dei vostri manicaretti natalizi per pubblicarli ricette-lowcost.com!!! Andate sul ns profilo facebook qui (ricettecucinalowcost) e postate le foto! Ah...  (leggi tutto...)

Siori e siore, ladies and gentlmen, madame e monsieurs ecco a voi la prima delle gallerie fotografiche: Food on Tour Inauguriamo così uno spazio dedicato alla fotografia e al suo rapporto con il cibo, consci che, anche in cucina, l'occhio vuole la sua parte! E perchè non dargliela?!?!  Mandateci tramite facebook o via email le vostre foto gastronimiche  (leggi tutto...)