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Libreria Samarcanda - Infernetto Roma


Intermediate srl traduzioni, interpretariato e altri servizi linguistici
              Ricette categoria vegan [18]

Rigatoni Al Ragu' Di Soia

Scritta il 11 August 2016 da Chef Roberto
Rigatoni al Ragu' di Soia

Gli indredienti sono tutti facili da trovare tranne che per la soia. Dovete cercare un rivenditore di cibo secco, per esempio legumi e riso in sacchi, un "international food" per intenderci e chiedere se hanno soia riedratata o se la possono ordinare.  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
3.00€
45 min

Funghetti Ripieni In Agrodolce

Scritta il 08 February 2015 da Chef David
Funghetti ripieni in agrodolce

Cosa succede se ai funghi saltati in padella aggiungiamo un po' di aceto e zucchero? Quali incredibili conseguenze?  Quanto puo' incidere sulle abitudini alimentari di noi italiani questa ricetta originale? Probabilmente non un granchè,  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
3.00€
35 min

Shai-Hulud Ai Funghi

Scritta il 21 January 2015 da Chef David
Shai-Hulud ai funghi

Avete presente il film Dune (David Lynch - 1984)? Un film molto bello a mio avviso (nonostante si rivelò un grande flop ai botteghini...), con un grande cast (Kyle MacLachlan, Patrick Stewart, Silvana Mangano, Max Vox Sydow, e perfino Sting), tratto da  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
3.50€
40 min

Involtini Di Cavolo Cappuccio

Scritta il 18 January 2015 da Chef David
Involtini di Cavolo Cappuccio

Un esperimento ben riuscito... Devo dire che per essere stata la prima volta possiamo ritenerci soddisfatti, con un po' di attenzione e di pratica la forma degli involtini sarebbe potuta essere un po' più "ordinata", ma per fortuna non  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
4.00€
35 min

Gondole Di Zucchine E Funghi

Scritta il 04 December 2014 da Chef David
Gondole di Zucchine e Funghi

Sempre della serie "ricette che ricordano natanti" (vedi barchette di patate) ecco un piatto veramente sfizioso, che vi aiuterà ad avventurarvi tra le onde del gusto tutto mediterraneo. Questa ricetta richiede un po' di tempo, ma con un  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
4.00€
45 min

Barchette Di Patate, Ripiene Di Patate

Scritta il 05 November 2014 da Chef David
Barchette di patate, ripiene di patate

Ecco una ricetta veramente low-cost, molto facile da preparare. Probabilmente la parte più impegnativa di questo piatto consiste nello scavare le patate, ma come al solito, ogni fatica in cucina viene ripagata dal gusto!  (leggi tutto...)

Per quante persone 2
1.00€
35 min

Ciottolato Vegan

Scritta il 04 November 2014 da Chef Francesca
Ciottolato vegan

il ciottolato è il piatto molto versatile, molto economico e molto veloce: consiste in un letto di patate croccanti coperte di qualsiasi cosa nel mondo delle verdure! In questo caso lo prepariamo con i finocchi. ....serve un buon forno e una buona teglia  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
1.00€
25 min

Patate Novelle In Salsa Verde

Scritta il 28 October 2014 da Chef David
Patate Novelle in Salsa Verde

Vi dico subito che questa non è la salsa verde tipica del piemonte (detta bagnet, quella con le acciughe e i capperi per intenderci) ma una salsa pur sempre dal colore verde e a base di prezzemolo, forse sarebbe più corretto chiamarlo "pesto  (leggi tutto...)

Per quante persone 5
3.00€
30 min

Pasta Risottata Alle Verdure

Scritta il 13 October 2014 da Chef Mamma Annamaria
Pasta Risottata alle Verdure

Quando pasta e risotto si incontrano...  (leggi tutto...)

Per quante persone 2
3.00€
40 min

I Miei Pomodorini Col Riso

Scritta il 12 October 2014 da Chef Mamma Annamaria
I miei pomodorini col riso

Gustosa versione "mini" dei classici pomodori col riso.  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
2.00€
60 min

Fagioli Western

Scritta il 09 October 2014 da Chef David
Fagioli Western

Tutti siamo legati a qualche ricetta, per un motivo o per un altro. A volte non importa se non si tratta di un piatto "nobile", o raffinato, perchè la cucina non è soltanto "gusto" e "sapori"; la strada culinaria spesso  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
1.50€
90 min

Finta Frittura Di Zucchine

Scritta il 08 October 2014 da Chef Francesca
Finta frittura di zucchine

Sembrano fritte invece No! Sevono solo le zucchine, la farina e l'olio, qualche semino di sesamo tostato e un po' di limone. Tagliare le zucchine a strisce, impanarle nella farina, metterle confusamente in una teglia, guarnire con i semi di sesamo.  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
1.50€
15 min

Cous Cous Con Zucchine E Menta

Scritta il 08 October 2014 da Chef Francesca
Cous Cous con zucchine e menta

Preparare il cous cous mettendo meno acqua di quanto indicato nella scatola, coprire, aspettare un po' e poi cominciare a sgranare il cous cous con la forchetta. Grattare le zucchine con una grattugia e cuocerle in una padella con olio e capperi, alla fine  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
1.50€
25 min

Sformato Di Verdure

Scritta il 08 October 2014 da Chef Francesca
Sformato di verdure

Lessare le patate, schiacciarle con la forchetta unendo sale e curcuma.  Tagliare le carote a fette longitudinali e cuocerle in padella con l'olio. Fare la stessa cosa con le zucchine. In una teglia versare l'olio e uno strato di pangrattato,  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
1.80€
25 min

Insalata Di Carote

Scritta il 08 October 2014 da Chef Francesca
Insalata di carote

Grattuggiare le carote, tritare la rughetta, condire con olio, sale e limone, spolverare con semini di zucca e sesamo tostati. Mangiare.  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
1.50€
15 min

Vellutata Di Zucca E Carote

Scritta il 08 October 2014 da Chef Francesca
Vellutata di zucca e carote

Molto Arancione! Pulire le verdure, farle a pezzi, metterle nella pentola a pressione per 5 min dal fischio. Frullare e condire con un po' d'olio (la vitamina A è liposolubile) e sale, guarnire con semini di sesamo. Salutare dopo gli sbagordi!    (leggi tutto...)

Per quante persone 4
1.50€
20 min

Gnocchi Fatti In Casa

Scritta il 08 October 2014 da Chef David
Gnocchi fatti in casa

Giovedì gnocchi si dice dalle mie parti... E nonostante oggi sia mercoledì, ho deciso di pubblicare questa (quasi) ricetta. Dico "quasi" ricetta perchè una volta fatti gli gnocchi, li possiamo condire con qualsiasi sugo a piacimento  (leggi tutto...)

Per quante persone 5
2.00€
40 min

Patatosalata (insalata Di Patate)

Scritta il 27 June 2014 da Chef David
Patatosalata (insalata di patate)

Ecco la ricetta per una semplice ma sempre efficace insalata di patate. Per prima cosa pelate le patate, e fatele a spicchi (un quarto di patata media). Quindi mondate la cipolla (è sempre stato il mio sogno usare il verbo mondare….), e  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
2.50€
40 min

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