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Libreria Samarcanda - Infernetto Roma


Intermediate srl traduzioni, interpretariato e altri servizi linguistici
              Ricette categoria primi piatti [16]

Rigatoni Al Ragu' Di Soia

Scritta il 11 August 2016 da Chef Roberto
Rigatoni al Ragu' di Soia

Gli indredienti sono tutti facili da trovare tranne che per la soia. Dovete cercare un rivenditore di cibo secco, per esempio legumi e riso in sacchi, un "international food" per intenderci e chiedere se hanno soia riedratata o se la possono ordinare.  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
3.00€
45 min

Risotto "Post Scriptum"

Scritta il 29 April 2015 da Chef David
Risotto

Oggi vi presentiamo una ricetta molto gustosa, veloce ed economica. Volevo fare una variante al classico risotto, provando, con un dettaglio, ad aggiungere un tocco di fantasia... quel famoso "non so che" in più in grado di dare al nostro piatto  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
4.00€
40 min

Farfalline Alla Larry Bird

Scritta il 17 April 2015 da Chef David
Farfalline alla Larry Bird

Ve lo ricordate? Uno dei più forti giocatori di basket di tutti i tempi. Leggendari, negli anni 80, i suoi duelli con Magic Johnson. Boston Celtics contro Los Angeles Lakers. Ho deciso di dedicargli questa pasta. Prima di tutto per il riferimento  (leggi tutto...)

Per quante persone 5
4.00€
30 min

Pasta "All In" Nel Paese Delle Meraviglie

Scritta il 03 April 2015 da Chef David
Pasta

Avete presente Alice nel Paese delle Meraviglie? Immaginatela mentre gioca a poker texano in un torneo da 500000 dollari, e fa un irriverente "all in" davanti al Cappellaio Matto, allo Stregatto e alla Regina di Cuori... Trascinando nel piatto fiches  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
5.00€
40 min

Tortino Di Patate

Scritta il 15 February 2015 da Chef David
Tortino di patate

La nonna faceva un gateau di patate eccezionale. Io lo faccio spesso e a volte ho come la senzazione di avere questa ricetta nel dna. Ovviamente non arriverò mai a quel livello, lo so, perchè solo le nonne possono cucinare "da nonne",  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
3.00€
40 min

Asterischi Low Cost

Scritta il 21 January 2015 da Chef David
Asterischi Low Cost

Mi era avanzato del cavolo cappuccio. Questo è l'unico vero motivo intrinseco a questa ricetta improvvisata... ma si sa a volte le cose più belle nascono proprio da piccole casualità...  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
4.00€
40 min

Shai-Hulud Ai Funghi

Scritta il 21 January 2015 da Chef David
Shai-Hulud ai funghi

Avete presente il film Dune (David Lynch - 1984)? Un film molto bello a mio avviso (nonostante si rivelò un grande flop ai botteghini...), con un grande cast (Kyle MacLachlan, Patrick Stewart, Silvana Mangano, Max Vox Sydow, e perfino Sting), tratto da  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
3.50€
40 min

Pasta Al Sugo In Olanda

Scritta il 02 December 2014 da Chef Luca
Pasta al Sugo in Olanda

Noi Italiani siamo un po' ovunque nel mondo, non ci siamo preoccupati di avventurarci in massa negli Stati Uniti all'inizio del secolo, tanto meno di affrontare il freddo della Scandinavia, non abbiamo temuto la durezza dei Tedeschi, nè il duro lavoro  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
2.00€
20 min

Tortellini Alla Crema Di Cipolle

Scritta il 12 November 2014 da Chef David
Tortellini alla crema di cipolle

C'abbiamo provato. Ci è andata bene. Iniziare con un plurale a volte serve a condividere le responsabilità, e anche le vittorie... (?) Ecco come è stato fare un piatto senza sapere bene il perchè; Tant'è che non  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
3.50€
45 min

Gnocchi Ai Tre Formaggi E Un Pesce

Scritta il 01 November 2014 da Chef David
Gnocchi ai tre formaggi e un pesce

Ho preparato spesso la salsa ai quattro formaggi, e spesso mi piace anche la pizza con questo condimento.... e se un giorno uno dei 4 formaggi venisse sostituito da un pesce? Con questo atipico quesito filosofico inizia la ricetta proposta oggi, gli gnocchi (possibilmente  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
5.00€
20 min

Pasta Risottata Alle Verdure

Scritta il 13 October 2014 da Chef Mamma Annamaria
Pasta Risottata alle Verdure

Quando pasta e risotto si incontrano...  (leggi tutto...)

Per quante persone 2
3.00€
40 min

I Miei Pomodorini Col Riso

Scritta il 12 October 2014 da Chef Mamma Annamaria
I miei pomodorini col riso

Gustosa versione "mini" dei classici pomodori col riso.  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
2.00€
60 min

Cannelloni Ai Gamberi

Scritta il 09 October 2014 da Chef David
Cannelloni ai Gamberi

Ricetta apparentemente poco ortodossa, ma vi assicuro che il risultato è decisamente sorprendente. Si si... siamo daccordo, con i gamberi freschi il risultato sarà decisamente migliore, tuttavia a volte (come di dice) se ci si accontenta si gode! Sia  (leggi tutto...)

Per quante persone 5
7.00€
50 min

Cous Cous Con Zucchine E Menta

Scritta il 08 October 2014 da Chef Francesca
Cous Cous con zucchine e menta

Preparare il cous cous mettendo meno acqua di quanto indicato nella scatola, coprire, aspettare un po' e poi cominciare a sgranare il cous cous con la forchetta. Grattare le zucchine con una grattugia e cuocerle in una padella con olio e capperi, alla fine  (leggi tutto...)

Per quante persone 4
1.50€
25 min

Vellutata Di Zucca E Carote

Scritta il 08 October 2014 da Chef Francesca
Vellutata di zucca e carote

Molto Arancione! Pulire le verdure, farle a pezzi, metterle nella pentola a pressione per 5 min dal fischio. Frullare e condire con un po' d'olio (la vitamina A è liposolubile) e sale, guarnire con semini di sesamo. Salutare dopo gli sbagordi!    (leggi tutto...)

Per quante persone 4
1.50€
20 min

Gnocchi Fatti In Casa

Scritta il 08 October 2014 da Chef David
Gnocchi fatti in casa

Giovedì gnocchi si dice dalle mie parti... E nonostante oggi sia mercoledì, ho deciso di pubblicare questa (quasi) ricetta. Dico "quasi" ricetta perchè una volta fatti gli gnocchi, li possiamo condire con qualsiasi sugo a piacimento  (leggi tutto...)

Per quante persone 5
2.00€
40 min

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