
Cavoletti Di Bruxelles All'Olandese
Verdura molto diffusa nel nord europa, i cavoletti detti di Bruxelles si coltivano un po' ovunque, e si prestano a tante "interpretazioni".

Il risultato ci ha veramente soddisfatto, ed ecco la ricetta:

Metteteli poi in abbondante acqua bollente salata per 15 minuti. Questo serve ad ammorbidirli, e a fare entrare un po' di acqua dentro prima del loro passaggio in padella.

Nella padella mettere a scaldare il burro, non appena tutto il burro è sciolto aggiungete in cavoletti precedentemente scolati e "parcheggiati" in uno scolapasta.

Girate bene affinchè il burro avvolga i cavoletti su tutta la loro superficie, insaporendosi, per cira 10 minuti, quindi aggiungete due cucchiai di panna acida.

Apriamo una piccola parentesi: (
La crème fraîche o se preferite "panna acida" è una crema tradizionale della cucina francese, (ma utilizzata anche in altri paesi)
) ...chiusa parentesi... fate cuocere i cavoletti, nella panna per altri 10 minuti e...
Ci siamo, semplice, economico, veloce... sapore nord europeo assicurato... anche loro ogni tanto dicono la loro in cucina...

http://www.ricette-lowcost.com
Cavoletti Di Bruxelles All'Olandese

Verdura molto diffusa nel nord europa, i cavoletti detti di Bruxelles si coltivano un po' ovunque, e si prestano a tante "interpretazioni".

Il risultato ci ha veramente soddisfatto, ed ecco la ricetta:

Metteteli poi in abbondante acqua bollente salata per 15 minuti. Questo serve ad ammorbidirli, e a fare entrare un po' di acqua dentro prima del loro passaggio in padella.

Nella padella mettere a scaldare il burro, non appena tutto il burro è sciolto aggiungete in cavoletti precedentemente scolati e "parcheggiati" in uno scolapasta.

Girate bene affinchè il burro avvolga i cavoletti su tutta la loro superficie, insaporendosi, per cira 10 minuti, quindi aggiungete due cucchiai di panna acida.

Apriamo una piccola parentesi: (
La crème fraîche o se preferite "panna acida" è una crema tradizionale della cucina francese, (ma utilizzata anche in altri paesi)
) ...chiusa parentesi... fate cuocere i cavoletti, nella panna per altri 10 minuti e...
Ci siamo, semplice, economico, veloce... sapore nord europeo assicurato... anche loro ogni tanto dicono la loro in cucina...