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Quartirolo Al Cartoccio

Stampa la Ricetta! Scarica il Pdf della Ricetta! Scritta il 12 November 2014 da Chef David
Quartirolo al Cartoccio

Ingredienti

  • Aglio: 1/2 spicchio
  • Olio di Oliva Extravergine: un filo
  • Origano: q.b.
  • Peperoncino fresco: q.b.
  • Quartirolo Lombardo: 200 gr
Per quante persone 4
2.00€
19 min

Ecco una ricetta che rientra tra i migliori manicaretti secondo la triade efficacia-economia-semplicità.

E' chiaramente un piatto di ispirazione greca, dove la Feta, il tipico formaggio di pecora (a pasta semidura ma friabile, come dice wikipedia), viene cucinato in maniera simile.

Quartirolo al Cartoccio

In questo caso ho usato il Quartirolo Lombardo, un formaggio che per qualche ragione si avvicina alla Feta, nonostante sia di Mucca, e non abbia esattamente la stessa consistenza, anche se pur sempre friabile e senza crosta. Non che il formaggio Greco non si trovi facilmente nei nostri supermercati, ma trovo sempre interessante unire i sapori di diverse culture, mischiarli, a volte con bizarri accostamenti, laddove la differenza genera sempre ricchezza, e se non altro sana sperimentazione.

Quartirolo al Cartoccio

Tagliate le vostre fette non troppo alte (da 5 a 10 mm), ponetele sulla carta d'alluminio.

Quartirolo al Cartoccio

Condite con un filo d'olio evo, pepe e origano. Poi aggiungete aglio (poco altrimenti...), e poco peperoncino (ma se vi piace anche tanto) entrambi sminuzzati.

Infornate, a 180° per 15 minuti circa.

 
καλή όρεξη!

Ricetta Stampata da: Cucina e Ricette LowCost
http://www.ricette-lowcost.com

Quartirolo Al Cartoccio

Scritta il 12 November 2014 da Chef David
Quartirolo al Cartoccio

Ingredienti

  • Aglio: 1/2 spicchio
  • Olio di Oliva Extravergine: un filo
  • Origano: q.b.
  • Peperoncino fresco: q.b.
  • Quartirolo Lombardo: 200 gr

Categoria

  • Antipasti
  • Contorni
  • Vegetariane

Per quante persone: 4

Costo: 2.00€

Difficoltà: 1

Minuti: 19 min


Ecco una ricetta che rientra tra i migliori manicaretti secondo la triade efficacia-economia-semplicità.

E' chiaramente un piatto di ispirazione greca, dove la Feta, il tipico formaggio di pecora (a pasta semidura ma friabile, come dice wikipedia), viene cucinato in maniera simile.

Quartirolo al Cartoccio

In questo caso ho usato il Quartirolo Lombardo, un formaggio che per qualche ragione si avvicina alla Feta, nonostante sia di Mucca, e non abbia esattamente la stessa consistenza, anche se pur sempre friabile e senza crosta. Non che il formaggio Greco non si trovi facilmente nei nostri supermercati, ma trovo sempre interessante unire i sapori di diverse culture, mischiarli, a volte con bizarri accostamenti, laddove la differenza genera sempre ricchezza, e se non altro sana sperimentazione.

Quartirolo al Cartoccio

Tagliate le vostre fette non troppo alte (da 5 a 10 mm), ponetele sulla carta d'alluminio.

Quartirolo al Cartoccio

Condite con un filo d'olio evo, pepe e origano. Poi aggiungete aglio (poco altrimenti...), e poco peperoncino (ma se vi piace anche tanto) entrambi sminuzzati.

Infornate, a 180° per 15 minuti circa.

 
καλή όρεξη!

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