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Libreria Samarcanda - Infernetto Roma
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Fagottini All'uovo

Stampa la Ricetta! Scarica il Pdf della Ricetta! Scritta il 15 October 2014 da Chef David
Fagottini all'uovo

Ingredienti

  • Mozzarella: 125 gr
  • Pasta Sfoglia: 2 confez.
  • Pepe: q.b.
  • Uova: 5
Per quante persone 4
3.00€
45 min

Ricetta facile facile, veloce e simpatica. Partendo dal presupposto che i fagottini si possono riempire in un miliardo di modi, qui li presentiamo con l'uovo, una variante atipica e fantasiosa...

Fagottini all'uovo

Prendete due rotoli di pasta sfoglia pronta e dividete ogni foglio in quattro parti uguali.

Posizionate 4 fogli (gli altri 4 serviranno da "coperchio") sulla carta forno.
 
Mettete al centro delle striscie di mozzarella.

Fagottini all'uovo

Sotto i lati lunghi della sfoglia mettete due cucchiai di legno, per alzare i bordi ed evitare che l'uovo esca dalla scatola di pasta sfoglia.

 
Aprite un uovo per ogni fagottino, facendo attenzione a non rompere il tuorlo.
Cercate di ricoprire tutta la mozzarella, con il rosso al centro e con il bianco dell'uovo alle estremità.
Spruzzate sull'uovo un pizzico di sale e di pepe nero macinato.

Fagottini all'uovo

Ricopritelo con l'altra metà della sfoglia. E chiudete i bordi aiutandovi con la forchetta.

Quindi girate i bordi in modo da chiudere i fagottini.
Spennellate la parte superiore della sfoglia con dell'uovo che avete sbattuto a parte.
Questo accorgimento lustra i fagottini, dandogli sapore e luncetezza (perchè in cucina, come ben sapete, anche l'occhio vuole la sua parte...).
Bucate i fagottini con le punte della forchetta al fine di evitare esplosioni nucleari in forno...
 
Infornate per 30 minuti a forno caldo (180 gradi).

Questa ricetta si può fare con qualsiasi ripieno.

Qui trovate altri due esempi:
 
Buon appetito!!!

Ricetta Stampata da: Cucina e Ricette LowCost
http://www.ricette-lowcost.com

Fagottini All'uovo

Scritta il 15 October 2014 da Chef David
Fagottini all'uovo

Ingredienti

  • Mozzarella: 125 gr
  • Pasta Sfoglia: 2 confez.
  • Pepe: q.b.
  • Uova: 5

Categoria

  • Antipasti
  • Secondi Piatti
  • Vegetariane

Per quante persone: 4

Costo: 3.00€

Difficoltà: 2

Minuti: 45 min


Ricetta facile facile, veloce e simpatica. Partendo dal presupposto che i fagottini si possono riempire in un miliardo di modi, qui li presentiamo con l'uovo, una variante atipica e fantasiosa...

Fagottini all'uovo

Prendete due rotoli di pasta sfoglia pronta e dividete ogni foglio in quattro parti uguali.

Posizionate 4 fogli (gli altri 4 serviranno da "coperchio") sulla carta forno.
 
Mettete al centro delle striscie di mozzarella.

Fagottini all'uovo

Sotto i lati lunghi della sfoglia mettete due cucchiai di legno, per alzare i bordi ed evitare che l'uovo esca dalla scatola di pasta sfoglia.

 
Aprite un uovo per ogni fagottino, facendo attenzione a non rompere il tuorlo.
Cercate di ricoprire tutta la mozzarella, con il rosso al centro e con il bianco dell'uovo alle estremità.
Spruzzate sull'uovo un pizzico di sale e di pepe nero macinato.

Fagottini all'uovo

Ricopritelo con l'altra metà della sfoglia. E chiudete i bordi aiutandovi con la forchetta.

Quindi girate i bordi in modo da chiudere i fagottini.
Spennellate la parte superiore della sfoglia con dell'uovo che avete sbattuto a parte.
Questo accorgimento lustra i fagottini, dandogli sapore e luncetezza (perchè in cucina, come ben sapete, anche l'occhio vuole la sua parte...).
Bucate i fagottini con le punte della forchetta al fine di evitare esplosioni nucleari in forno...
 
Infornate per 30 minuti a forno caldo (180 gradi).

Questa ricetta si può fare con qualsiasi ripieno.

Qui trovate altri due esempi:
 
Buon appetito!!!

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