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              Mangiare e Bere - Recensioni

Birrocracy (pub)

Scritta il 08 October 2014 da David

Birrocracy

Quando la birra è protagonista....
Non è facile parlare del proprio pub di fiducia. Si rischia di essere di parte, e poco credibili!
Tuttavia proverò a diventare oggettivo ed imparziale, perchè di una cosa sono sicuro, Birrocracy non ha bisogno di "aiutini" emotivi stile Juventus (non me ne vogliano i tifosi bianconeri, si fa per scherzare!!!).
Ci sono due cose in cui questo pub eccelle. Innanzitutto la scelta della birra. Dettata dalla passione e dalla conoscenza.
Marco e Stefano si occupano personalmente della selezione delle birre, andando a pescare qua e la in tutta europa birre artigianali di ottima qualità, spaziando senza timore da un genere all'altro, cercando sempre di variare, divertendosi a scoprire questo o quel birrificio che si distingue per produzioni di ottimo livello.
Ipa stile americano e inglese, Ale, Bock, Belga, Aromatizzate ai Fiori o le Affumicate, piccoli Birrifici Italiani, oppure le classiche intramontabili Pils!
Se non si è troppo ferrati in Birrologia il segreto sta nel chiedere a loro il consiglio per la serata. Sono sempre molto disponibili a spiegare le caratteristiche della birra, e a descriverla alla maniera di veri intenditori accompagnandoci nella scelta.
Questo è un'altro punto di forza. Sanno cosa servono, anzi in certo senso ne sono parte integrante, accompagnando ogni sorso con informazioni utili che danno quel tocco in più: la consapevolezza di cosa ingurgitiamo!!!
Ottima anche la selezione dei Whiskey, i torbati scozzesi, chicche di alto livello e persino qualche insolita bottiglia giapponese!
Anche il cibo si fa apprezzare, pizza, crostini e taglieri di salumi e formaggi.
Di sicuro, se parliamo di Birra con la B maiuscola, Birrocracy è il punto di riferimento assoluto ad Ostia e dintorni.
Consigliatissimo!!!!!

categoria: pub


indirizzo: Via San Pier Damiani 3 a 00121 Roma - Roma (RM)
tel.: 0656032277
web: https://www.facebook.com/pages/Beerocracy/113919412017708

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